Cuscús amb tomàquet

Per a quatre persones, posem mig litre d’aigua a escalfar en un wok. Quan l’aigua bull, hi vessem el cuscús recomanat per a quatre i un bon raig d’oli d’oliva i sal, remenem i deixem bullir un minut; després apaguem el foc. Triturem uns quants tomàquets (o agafem una llauna de tomàquet triturat) amb menta fresca i molt de julivert, també fresc, i ho afegim al wok i remenem a fi que el cuscús s’impregni del tomàquet. Ho deixem reposar. Es bo ben fred.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>