Bistec rus de rocafort

Per a quatre persones, barregem 200 g de formatge blau (en realitat, millor que no sigui rocafort, massa salat) amb mig got de llet, aixafant-ho amb una forquilla. Quan sigui ben pastat, ho barregem amb 500 g de carn de bou (alternativament pot ser vedella) picada corregint si cal la quantitat de llet. Segons quin sigui el formatge, és millor no afegir sal a la carn, però tot depèn dels gustos de cadascú.  A la pasta formada hi afegim sopa torrada fins que tingui la consistència adequada. Fem els bistecs, els enfarinem i els coem a la planxa.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>