Per a quatre persones, necessitareu vuit rodanxes de formatge de cabra, quatre talls de codonyat, unes quantes olives negres, escarola la que vulgueu i salsa de romesco (una bona opció, és comprar-la feta, de les artesanals, d'una marca de qualitat), prèviament diluïda en una mica d'aigua. Poseu dos talls de formatge de cabra per plat i escalfeu-los al microones just el temps perquè el formatge s'estovi. Poseu a continuació un tall de codonyat i unes quantes olives, l'escarola per damunt i regueu el plat amb la salsa de romesco.
Bon profit!
